在选择海鲜冷库工程建造厂家时，应考虑以下几个因素：1. 设计能力：一个好的海鲜冷库工程建造厂家应该有能力提供专业的设计方案，包括库房尺寸、制冷设备选择、温度控制等方面，以满足客户的特定需求。2. 制造能力：生产工艺和设备是影响冷库质量的关键因素，因此需要考虑制造能力和生产经验。3. 价格：合理的价格是客户关心的问题之一，需要比较不同厂家的报价和方案，选择的厂家。4.售后服务：一个好的海鲜冷库工程建造厂家应该提供完善的售后服务，包括安装、维护、保养等方面，保证冷库的正常运行。综上所述，选择海鲜冷库工程建造厂家需要综合考虑以上几个因素，以确保冷库工程的质量和使用效果。