糙米的作用： 1.有健脑的功能，人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的，其中又以不饱和脂肪酸为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少，就会影响心智的发育。 2.日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者瘦下来。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。
小麦重养心：小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心、除烦去燥。对女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。做法:取带皮的全小麦熬粥，或去中药的店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
糙米的作用： 1.降低胆固醇，胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。 2.促进血液循环，胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。