淀粉酶主要特点退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。
淀粉酶主要特点是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。
淀粉酶主要特点也用于衣物和洗碗机洗涤剂，以溶解织物和餐具中的淀粉。
