保鲜冷库工程的建造价格大约在150至400万元之间。具体的价格取决于冷库的规模、尺寸、设备选择以及所在地区的经济水平等因素。建造保鲜冷库工程需要考虑到很多方面,如冷库的设计、施工材料的选择、制冷设备的选型和安装等,这些都会影响到保鲜冷库工程的终价格。