拌料机目前，在酿酒生产过程中广泛使用打茬机，在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作，在此同时需要将温度降至入窖的适温度。 将粮食转移至打茬机通道，配糟后由打茬机来回翻动搅拌几次，再由通道下方风机鼓风达到降温目的，打茬机小型，之后加曲后便可入窖发酵。 在整个操作中全自动晾茬机翻动搅拌力度过大，使得粮醅被扬得很高，打茬机，有些粮醅甚至撒落场地之外，造成杂菌的可能使此操作浪费原料。其次，打茬机使用需要带电工作，电线来回移动如果不能处置得当会给生产带来很大的隐患。白酒酿造过程中的配糟、打茬等操作提供配套设备，旨在减少酿酒过程中因打茬机使用而造成的原料浪费、生产问题及劳动力浪费现象等。
拌料机打茬机制酒制作工艺关键环节重要为五点，她们分别是：生物制药酒、原料处理、发酵、分馏以及调整酒度。在这其中要做的就是制做药酒。大家广泛的药酒可以分成白与黑二种药酒；其次就是对原料进行解决了。再一次是发酵。换句话说将先糖化的原料伸直，打茬机以保证冷却水的目的，打茬机，在再加上倍量的废槽，并将其混和均匀；之后就是分馏。大家可以在纯粮白酒时，依据酒醪的松散度来管理决策是否务必加上垄糖以及加上垄糖的分量；后就是酒度的调整了。 便携式打茬机成圈1)自动式涨力线排靠打茬机电缆线自涨力，可保证线排绞距不容易遭受电缆线径规格的伤害，使电缆线排列形成层绕式倒丝机放卷。2)护套线成盘打扎盘选用活动替芯圈式设备，内挡盘固定不变，安装外挡盘方便快捷灵活。
拌料机打茬机可分为三大部分： 1.机架部分：一切机械的正常工作都离不开牢固的机架，该机机架悉数选用优碳钢板、槽钢焊接而成，全新酿酒用小型扬茬机，并通过了严厉的产品合格认证和特定的工艺要求，以到达本机所运用的目的； 2.打茬机转子破碎部分：该机其转子结构新颖、规划合理，选用了上下双层刀片破碎，粉碎作用是其他产品的两倍，物料从进料口进入破碎室，全自动打茬机哪家好，经双层刀片的不断研磨，使物料到达造粒要求。其内部衬板选用高强度衬皮，多功能移动式打茬机厂家，经久耐磨，摆脱了使物料粘壁现象； 3.传动衔接部分：该机选用了柔性皮带传动。