糙米的作用： 1.孩子多吃糙米蔬菜防过敏，相当多的孩子被皮炎等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当有关。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤生病的发生。 2.糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
玉米的使用方法： 1.我们熟粮食批发商认为煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。 2.我们熟粮食批发商提醒大家一下吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。
小米重养脾：小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品。做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的效果，每天早晚均可服用。