水果冷库工程建造的价格大约在150至400万元之间。冷库工程的具体价格取决于冷库的规模、尺寸、材料和设备等因素。例如,一个较小规模的冷库可能需要花费150万元左右,而一个大型冷库可能需要花费400万元以上。此外,冷库的建造位置、所在地区的经济水平和冷库市场的供需情况等因素也会影响到冷库工程的价格。