蔬菜冷库是一种用于保鲜储存新鲜蔬果的制冷设备，一般温度在-1℃至0℃，主要应用于商业冷藏和冷冻。其主要优点包括能保持蔬菜水果的新鲜度和营养价值、提高产品质量等优势.建造一座适合种植番茄或马铃薯的温度为5±2摄氏度的气调式贮藏窖并不复杂也不贵,可以自己动手设计并完成建设工作；也可以购买一些大中型的气密性较好的保温板温室用来存放水果;另外还可以考虑使用降温系统来降低室内3~8摄氏度范围内的空气环境等等方法来实现对不同种类植物的生长需求进行调节控制的目的。
