蔬菜冷库的要求包括以下几点：1. 蔬菜冷库的温度需要控制在适当的范围内。一般来说，蔬菜冷库的温度应该在0℃至10℃之间。不同类型的蔬菜需要保存在不同的温度范围内，例如，水果类蔬菜适合保存在较低的温度（例如0℃至5℃），而叶菜类蔬菜适合保存在较高的温度（例如5℃至10℃）。2. 蔬菜冷库需要保持良好的密封性和通风性。良好的密封性可以防止冷气流失，从而保持冷库内的温度和湿度。同时，良好的通风性也可以确保冷库内空气的新鲜度，避免蔬菜因为缺氧而变质。3. 蔬菜冷库需要注意防止湿度的变化。蔬菜冷库内的湿度应该保持在40%至60%之间。过高的湿度会导致蔬菜发霉，而过低的湿度会导致蔬菜脱水。4. 蔬菜冷库需要定期进行检查和维护。检查冷库内的设备是否正常运行，如制冷机组、冷风机、温度控制器等。同时，定期清理冷库内的污垢和杂物，以保持冷库内的卫生和温度。5. 蔬菜冷库需要注意安全。在冷库内存放蔬菜时，需要注意安全，避免火源和电源的漏漏，以及避免蔬菜和货物之间的碰撞和挤压。