蔬菜冷库是一种用于保鲜储存新鲜蔬果的低温仓库。它能够有效地抑制微生物的生长繁殖，防止食品变质腐烂和营养流失等问题发生；同时还能保持蔬菜水果的新鲜度和口感风味等质量特性不受影响，从而满足消费者的需求和市场的发展需要.
