与臭氧反应生成和乙酸。气态卤化氢与乙酸乙酯发生反应，生成卤代和乙酸。 其中易反应，在常温下则需加压才发生分解，与一起加热到150℃，生成氯和乙酰lu。乙酸乙酯与金属盐类生成各种结晶性的复合物。 这些复合物溶于无水乙醇而不溶于工业级醋酸乙酯，且遇水容易水解。
工业级醋酸乙酯是应用广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是的工业溶剂，也可用于柱层析的洗脱剂。可用于纤维、纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、乙酸纤维素酯、纤维素乙酸丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂。乙酸乙酯是许多类树脂的溶剂，广泛应用于油墨、人造革生产中。
环氧地坪漆主要成分是环氧树脂和固化剂以及其他一些添加剂，环氧树脂的特点就是粘稠性非常高，地坪漆公司为了方便施工通常会加入稀释剂进行混合使用，这样就会大大的减低了树脂本身的粘稠性，从而改善了油漆的液体性质，正常都是要加稀释剂。 可添加少量的挥发速率较快的溶剂，如工业级醋酸乙酯等。这样可以解决地坪漆在低温下黏度大，缺乏流平性的问题。