食品烘干散热器使用热水或蒸汽作为热介质。 食品烘干散热器的基管的热介质的热量通过外部的散热片散发。 设定空气温度。 热量均匀地作用在材料上。 自由水首先蒸发。 它是物理结合的水，然后一部分化学结合的水将蒸发并同时被加热和干燥。 通常在安装过程中将其安装在外壁上，并且将风向从外壁吹向内壁以提高热效率。
食品烘干散热器概述 1．食品烘干散热器具有传热性能好、强度高、流动损失小、防腐蚀性能高，在长期的冷热工况下不易变形，工作寿命长等优点； 2．食品烘干散热器主要用于热风采暖、空气调节及干燥装置的空气加热系统中，是热风装置中的主要设备，在当前的工矿企业，各大型建筑物的采暖通风系统中广泛应用； 3．SLZ烘房食品烘干散热器型号表示说明：SLZ①②/③①、 ②—分别为食品烘干散热器长，宽尺寸分米化整③—表示散热管的排数举例：SLZ125/3表示：表面长1200mm,宽500,由3排散热管组成。
食品烘干散热器的关键元件是散热管，当其受热端开始受热的时候，管壁周围的液体会瞬时汽化，产生蒸气，此时这部分的压力会变大，蒸气流在压力的牵引下向冷凝端流动。蒸气流到达冷凝端后冷凝成液体，同时也放出大量的热量，借助毛细力回到蒸发受热端完成1次循环。