微波烘干设备的工作原理是利用电磁波的能量,使物料内部的水分受热蒸发。当微波炉通电后,内部的磁控管会发射2450MHz 的微频电流,这个电生强大的穿透力会使食物分子在高频旋转震荡并摩擦生热的过程就是所谓的“干”。这种干燥方式可以处理各种形状和大小、质地不同的物品,而且速度快效果佳。