速冻冷库是一种用于快速冷冻和冷藏食品、肉类和其他产品的设施。它使用制冷剂（通常是液态氮或二氧化碳）来迅速降低温度，使产品冻结并保持其新鲜状态长达数月之久.在商业领域中, 这些设备被广泛地应用于生产和储存各种食材如海鲜等生鲜品及各类冰激淋 、蛋挞 等烘焙原料 。除了保存食物外 ，他们也用来长时间贮存血液样本以及红血球 、 以提供长距离运输的生命体燃料。 在极低温环境下的研究也会利用到此类科技：超导磁性现象的探索与物质性质在这种环境中变得可以测量同时微小但持续性的变化也可得到监测从而有助于深入了解物质的物理特性和化学反应机制；此外深海潜水会用到这种技术以保护内部仪器不受高压影响 ；而方面则有引爆前的探测工作需要这项技术的支持以确保任务的完成。。