食品烘干散热器使用热水或蒸汽作为热介质。 食品烘干散热器的基管的热介质的热量通过外部的散热片散发。 设定空气温度。 热量均匀地作用在材料上。 自由水首先蒸发。 它是物理结合的水，然后一部分化学结合的水将蒸发并同时被加热和干燥。 通常在安装过程中将其安装在外壁上，并且将风向从外壁吹向内壁以提高热效率。
食品烘干散热器用清洗剂的选用原则为：1、良好的去污能力；2、对清洗对象无不良影响；3、质量稳定；4、价格低廉。 食品烘干散热器用清洗剂品种繁多，但没有型的清洗剂，一般均为特定型，应针对清洗对象的材质、清洗要求的不同，污垢的不同等，好应作工艺试验，才能选用。但在选用时应综合考虑并研究分析以下几点：1、主要成分；2、各项物理性能；3、主要特征及注意事项；4、适用范围(主要用途，污垢对象等)；5、清洗条件，方法与实施可能性；6、排液与废液处理方法；7、成本；8、有关清洗的法规等。
食品烘干散热器是应用材质为不锈钢材料的热交换器，具有非常好的特性，安全卫生，广泛应用食品、采暖、生活用水、空调回水等领域。据食品烘干散热器推广中心的资料显示，不锈钢热交换器比传统食品烘干散热器的换热效果具有更加良好的传热效果，且寿命使用较长。不锈钢热交换器在当前许多领域取得了较为广泛的应用，该食品烘干散热器采用食品级不锈钢材质，具有非常突出的防锈、防结垢的特性。