晋中30%盐酸的生物功能：其实盐酸和人类、动物体内的胃酸是同一种物质，当然胃酸的浓度较之正常的盐酸要低很多，其浓度约为0.5%。盐酸能使体内的胃液保持在带活胃蛋白酶所需要的pH值的状态，同时还具备变性食物中的蛋白质，使其更易水解的功能。盐酸能杀掉进入胃部的细菌，促进胰液、肠液、胆汁的分泌和排放。
石油工业也常用晋中30%盐酸：将盐酸注入油井中以溶解岩石，形成一个巨大的空洞。
晋中30%盐酸的应用：利用盐酸可以与难溶性碱反应的性质，制取洁厕灵、除锈剂等日用品。还有皮革加工、盐生产以及建筑业都需要用到盐酸。甚至于将盐酸注入油井中以溶解岩石形成空洞，是石油开采工业的常用做法。