饭店油烟净化器根据提升对机器设备运作的日常监管，提升稽查，提升油烟净化器机器设备的一切正常运作率。各地应激励油烟净化器机器设备生产商创建油烟净化器机器设备运营企业，代理商不同产品，并技术承担油烟净化器机器设备的维护保养和运作。饮食业使用者能够与运营方或生产制造加工厂签署服务协议，以明确职责和义务，以推动油烟净化器机器设备的运作和管理方法。
饭店油烟净化器进一步提高油烟净化器机器设备的技术实力。现阶段销售市场上应用的大部分油烟净化器技术性都能够达到环境保护政策法规和规范的规定，但与此同时也存有生产商太多，生产规模小，科技含量低，市场需求不合理等难题。应当探寻根据改进油烟净化器机器设备的性能参数（比如净化处理效率，摩擦阻力，VOC指标值规定等），标准和具体指导销售市场来进一步提高厨房油烟环保标准和商品识别系统规定，支撑点优势与劣势，提升油烟净化器技术实力。
饭店油烟净化器的油污是造成排烟道火灾事故的关键要素。因为香灰的黏性，它会黏附在烟筒和排排风管的内腔上，产生油污，特别是在管路有弯管的地区，更非常容易黏附和堆积。假如长期不清理，油污会愈来愈多，阻塞管路。