购买时建议用冷柜专用温度计进行测量，看看冷柜的实际温度是否达到了标识温度，如很多低温冷冻柜标识-23℃，而实际只有-10℃左右，此种情况会导致食品变质或冷冻食品不成形等问题，后果很严重，选择要慎重。
选用冷冻展示柜，铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。
6、首先确定你销售的是什么产品 是生鲜呢，还是冻品呢。不同的食品使用温度不一样。假如卖的是冰鲜或冻品，那就购买冷冻展示柜，温度可以达到-12到-18℃。
