购买时建议用冷柜专用温度计进行测量,看看冷柜的实际温度是否达到了标识温度,如很多低温冷冻柜标识-23℃,而实际只有-10℃左右,此种情况会导致食品变质或冷冻食品不成形等问题,后果很严重,选择要慎重。
选用冷冻展示柜,铜管比铝管或复合管的传冷效果好,耐腐蚀性更好,优质铜盘管具有管内洁净度高,管接头少的优点,可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。
6、首先确定你销售的是什么产品 是生鲜呢,还是冻品呢。不同的食品使用温度不一样。假如卖的是冰鲜或冻品,那就购买冷冻展示柜,温度可以达到-12到-18℃。