食品封罐机应定期擦拭清洁机体内部和外部污垢，使用清洁液清洁机器，按照正确的操作程序使用机器，定期检查液体灌装机的工作状况，发现问题。
“食品封罐机出现故障容量误差，或者容量误差较大，需要进行怎样的调节? 灌装机液管中有空气,多按脚踏开关进行排气。进液管道密封不严有漏气,卡紧连接管。操作或灌装速度太快,适当变慢速度。料液缸液位低,液位应在1.52米。在灌装大规格时，料槽补料不足，造成液位不稳定，可加大补料量或重新关小灌料头上方球阀，重新设定灌装时间(加长)。“
食品封罐机保持光滑的不锈钢机身，请勿使用尖锐，坚硬，锋利刮表面污染，如果有的话，请用酒精来清洁。