大神们！麻烦回答一下食堂厨房工程可以怎么做？

做食堂厨房工程厨房排污流向要从高清洁区流向低清洁区。冷热、生熟、洁净与污染区均不能产生交叉，洁净区不能设置明沟。

如果食堂厨房工程承担的用餐人数多，需要更加灵活效率化、也可配套中央厨房设备中的米饭生产线、自动洗菜机、剥皮机等。虽然前期投入成本高，但长远看还是具有竞争力和发展潜力的。

做食堂厨房工程，检验室或者检验仪器和存样设备，确保饮食的来源安全。