食堂厨房设备包含的东西比较多，一般来说主要包括以下几类：1. 烹饪厨具。如灶台、蒸柜 、微波炉等等；以及用于存储食物的冰箱和冷库等制冷设备和货架层板（常称为“菜罩”）。这些是基础必备设施,主要用来烹调食品以供食用或储存备用。应注意的是电烤箱与电磁炉并非必需之物，可根据实际需要灵活添置 。另外需注意 ，大型餐饮业可考虑配备一座小型发电机组以保证停电时也能正常供应生活热水及部分大功率电器设备的用电需求 ；而小规模经营则不必追求此项经济实惠的做法了。。对于有集中就餐需求的单位应设面点间 ,配置烤面包机\压面条机的机器或者一台多功能饺子铛即可解决包子和饺子的制作问题 （注 ：带有陷料的包子馅不能使用平底锅煎制）以免浪费过多电力资源并产生高额电费哦！