油烟罩变压式：将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。其目的是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，使气流保持向上的运动，一定程度防止烟气倒灌和互窜。
油烟罩对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。
油烟罩“施工细节要注意 首先，选择抽油烟机安装的位置十分重要，管道越短越好。有些家庭会为了美观把管道拉得比较长，这样一来关掉油烟机后，管道里还会集聚很多油烟排不出去再倒回室内。 另外，为了不破坏原有的主副烟道，其开口方向不是随意可以改，一定要打在副烟道里面。“