皮带轮侧搅拌器搅拌器启动后，旋转的叶轮带动发酵液进行强制对流混合，使液体均匀地分布在反应器内。在混合搅拌的过程中，搅拌器可增加液体的接触面积和传质速率，促进氧气和营养物质的均匀分布，保证微生物充分生长和代谢产物的积累。根据不同的发酵工艺，搅拌器可以控制转速和转向，调节发酵液的混合程度和流动状态，以满足工艺要求。
皮带轮侧搅拌器搅拌器的功能概括地说就是提供搅拌过程所需要的能量和适宜的流动状以达到搅拌过程的日的。搅拌器的搅拌作用由运动着的叶轮所产生，因此，叶轮的形状、尺寸、数量以及转速就影响搅拌器的功能。同时搅拌器的功能还与搅拌介质的物性以及搅拌器的工作环境有关。搅拌介质的物性的影响已如上文所述。
皮带轮侧搅拌器轴流式搅拌桨是一种可用于液液或液固两相悬浮混合的轴流式新型搅拌器。该搅拌器的桨叶任意横截面由一段弧线和两端翘曲直边段组成，两直边段外缘由若干半圆弧线组成波浪型曲线，桨叶由端部至根部沿桨叶中轴线呈扭曲状，且桨叶由端部至根部渐渐变宽。该搅拌器增强了轴向和径向的湍流紊乱程度，混合效果好，节能显著。