餐厅排烟通风管道“中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。 蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。 西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。 洗碗间：需要较大的排风量。“
餐厅排烟通风管道在抽油烟机与排烟井道相接的部位增加专门的止烟阀，并把抽油烟机和排烟管连接处用发泡剂固定密封，减少由于气味倒流造成油烟废气的污染。
餐厅排烟通风管道“1、建议还是安装，虽然说，传统的油烟机自带的有止逆阀，但是由于存在挡板密封不严的情况，所以，安装烟道止逆阀效果更好些； 2、但是如果你家里的烟管太长，或者是油烟机的排风量比较小，则不建议安装烟道止逆阀，只保留油烟机的止逆阀就可以了，因为这种情况下，两个止逆阀会影响厨房的排烟效果。“