在线的各位知道吗，批发 特产变蛋 制作的过程是什么？

批发在制作变蛋的时候，所用到的材料主要是盐、碱面、石灰和锯末。

批发主要是因为鸭蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质里面的氨基酸和碱性物质发生化学反应就会出现这种情况。

批发使鸡蛋均匀地裹上糊，然后再将鸡蛋捞出放在锯末里滚一圈，密封一周左右就可以了。