厂家主要是因为鸭蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质里面的氨基酸和碱性物质发生化学反应就会出现这种情况。
厂家在制作变蛋的时候，所用到的材料主要是盐、碱面、石灰和锯末。
厂家先，将这4种材料按照一定的比例搅拌成糊状，然后再将鸡蛋放入
