设备加热方式有蒸汽加热：受热面积大、热效率高、加热均匀、传热系数低，能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。
这款炒锅采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备
设备加热方式有电磁加热：采用磁场感应涡流加热原理，节能减排，升温速度快， 比普通电加热节电20﹪-30﹪；使用安全，能显著改善工作环境和卫生状况，符合国家认证标准
