***初榨橄榄油在日常生活中用途广泛，能够提供人体各种所需的氨基酸、蛋白质、维生素等等，还具有改善消化功能、保护皮肤等功效。
***初榨橄榄油能够改善消化系统的功能，橄榄油中所含有较高的不饱和脂肪酸、可以刺激胆汁的分泌，使油脂降解被肠黏膜所吸收。
***初榨橄榄油具有降低血i栓形成率的作用，橄榄油中的ω-3脂肪酸能够增加一氧化氮这种重要化学物质的量，可以松弛动脉，从而防止因血压高造成的动脉损伤，另外ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。
