粮食酒液态法白酒以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。
粮食酒看标签上的执行标准：正常浓香型、清香型、酱香型属于纯粮食酿造;酒精与粮食各一半和以食用酒精为基础的;这三者的执行标准都有专门的执行标准编码，仔细对照下就知道属于哪种酒。
粮食酒泸州古坊老窖教您一招，把酒滴点到手心，搓到手心发烫，再闻其味道，纯粮酒有浓郁的原料香，具体就是高粱的香味或者玉米的香味等等，酒精酒味道却是刺鼻的，其他香型如果勾兑，当水和酒精挥发掉就会有香精刺鼻味道。
