发酵罐MVR蒸发器是一种单体蒸发器，主要设备包括加热器、蒸发器、蒸汽压缩机、预热器等。需要浓缩的物料经过预热器预热后进入加热器与加热蒸汽进行热交换，被加热到所需温度时，进入蒸发器进行汽液分离。分离出的二次蒸汽经过蒸汽压缩机的升温升压后作为加热器的热源与原料液进行热交换，冷凝水进入冷凝液罐。分离出的液体若达到浓缩要求进入下一道工序，如未达到浓缩要求，通过循环泵回到加热器继续进行浓缩。
发酵罐薄膜蒸发器选型应考虑的因素薄膜蒸发器是一种蒸发器的类型，特点是物料液体沿加热管壁呈膜状流动而进行传热和蒸发，优点是传热，蒸发速度快，物料停留时间短，因此特别适合热敏性物质的蒸发。在薄膜蒸发器的选型中，必须综合考虑各种因素：生产能力和操作参数：包括处理量、进出浓度、温度、年操作小时数等。
发酵罐升膜蒸发器需要精心的设计与操作，即加热管内的二次蒸汽应该具有较高速度，并且获较高的传热系数，使料液一次性通过加热管即达到预定的浓缩要求。通常常压下，管上端出口处速度以保持20～50m/s为宜，减压操作时，速度可能达到100～160m/s。升膜蒸发器适宜处理蒸发量较大、热敏性、粘度不大及易起沫的溶液，但不适于高粘度、有晶体析出和易结垢的溶液。和降膜蒸发器比装机功率比较小。