商场排烟管道商用厨房排烟系统之排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。餐饮厨房设备通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计与通风设计之间协调不够,另一方面,是由于厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。
商场排烟管道在抽油烟机与排烟井道相接的部位增加专门的止烟阀,并把抽油烟机和排烟管连接处用发泡剂固定密封,减少由于气味倒流造成油烟废气的污染。
商场排烟管道在装修时,对厨房里的各个排风口都要进行有效的处理,并且还要检查处理的效果。