生产厂家且在煮制的过程中,不断搅动。汁料煮开后转小火煮10分钟左右。注意经常上下翻面,使汁料入味。如果您想要加工出一批卤蛋,可以直接找代加工鸡蛋的厂家。
生产厂家劣次蛋由于在储藏的过程中营养成分及水分不断的损失,气室大,所以分量轻。次劣蛋表面发涩。孵化过的蛋外壳发滑,手感轻。
生产厂家如果你的卤蛋想延长保存时间的话,建议密封,一般街上卖卤菜凉菜的地方会写有“对外真空”的,去那里花几块钱真空起来能放一星期左右,每次吃一定要加热便可,新鲜蛋拿在手中有“压手”的感觉。