甘醇是一种有机化合物,化学式为C2H6O,分子量为46.07。它是一种无色、无味、易挥发的液体,具有良好的溶解性和挥发性。甘醇在工业上有广泛的应用,例如用作溶剂、防冻剂、润滑剂、燃料等。此外,甘醇还被用作食品添加剂,用于改善食品的口感和质地。