老豆腐生产线是由多个设备组成的,包括浸泡缸、磨浆机、煮浆锅、过滤器、压榨机等。其中,浸泡缸用于将黄豆浸泡在水中;磨浆机用于将泡好的黄豆研磨成豆浆;煮浆锅用于将豆浆加热至80-90℃以微生物和酶类;过滤器用于去除豆浆中的渣滓;压榨机用于将过滤后的豆浆挤压成豆腐脑,并用布袋或纱布包住豆腐脑进行压榨,得到的老豆腐。