白酒蒸酒锅有酿酒蒸锅，冷却器，导气筒三个组成部件，酿酒设备包括粮食粉碎机，大曲粉碎机，酿酒蒸锅，全自动晾床，打茬机，扬茬机，风冷冷却器，不锈钢储存罐，这是酿酒需要用到的全套设备。
白酒蒸酒锅酿酒设备的清洗方式： ①清洗管路：一般来说，管道清洗就是充分发挥机械作用，提高清洗效果。因为清洗管道时，流动状态对清洗效果影响很大。当流速缓慢时，管道内的流体容易分层。在摩擦力的作用下，管道内流体的流速自中心向边缘呈速度梯度变化，这样污物就难以洗掉。 ②清洗热交换器：换热器与管道的清洗原理相同。换热器在正常工作条件下，其介质处于湍流状态。如果用高于设计流量的清洗液清洗，可以获得良好的清洗效果。 ③设备机件和机器的演洗：对于此设备没有统一的清洗模式，可报据设备清洗说明进行。用热的清洗液浸入设备时，槽内保持正压，以保证清洗液冷却时外界空气不能进入。 至于胶管的洗涤温度和清洗时间应根据酿造设备的技术要求确定。一般只能用碱性清洗剂清洗软管。氧化性酸性清洗剂和消毒剂会加速软管老化，使软管内表面粗糙，出现细裂纹。这使得软管的清洁更加困难，因此应尽可能减少软管的使用。
白酒蒸酒锅粮食粉碎机用来粉碎粮食，大曲粉碎机用来粉碎大曲，酿酒蒸锅用来蒸酿酒用的粮食，例如大米，玉米，高粱，小麦等五谷杂粮，全自动晾床，打茬机，用来通风降温，风冷冷区器用来冷却蒸馏出酒，不锈钢储存罐用来储存酒。