选择工厂食材配送中心时我们要注意供应商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在供应商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。
在选择工厂食材配送中心时我们要注意必须实地考查供应商的规模，慎重评估供应商的经济实力，参观所供应商的工厂对照其宣传资料是否相符。
在选择工厂食材配送中心时我们可以看看公司的规划，因为一些大型的配送公司往往是与农场主协作，乃至是有自己的蔬菜基地存在的，可以更好的保证蔬菜的质地，同时价格上也是愈加具有优势的。