商用饭堂净化是指对商用饭堂进行净化处理,以提高食品卫生质量。净化处理包括清洗、消毒、通风、空气净化等步骤。清洗主要是去除食品表面的污垢和细菌,消毒则是通过化学或物理方法食品表面的细菌,通风可以排除饭堂内的有害气体,空气净化则是通过过滤器等设备去除空气中的尘埃和有害物质。商用饭堂净化的目的是为了保证食品的卫生安全,防止食品污染,保障消费者的健康。
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