预制菜洁净车间是一种专门为预制菜生产设计的洁净室,其主要目的是确保预制菜在生产过程中的卫生和质量。洁净车间通常采用过滤器和空调系统,以确保空气中的尘埃和微生物数量控制在可接受的范围内。此外,洁净车间还配备了专门的设备和工具,以确保预制菜的生产过程符合卫生标准。洁净车间的环境温度和湿度通常控制在一定的范围内,以确保预制菜的质量和口感。
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