食品生产许可证的年审和换证是确保食品安全的重要环节。在办理过程中，需要注意以下事项：1、重视证件有效期管理。企业应关注证书到期时间，及时进行续展手续，以防因错过有效期限而影响正常生产经营活动。2、加强内部审查和管理。企业内部需定期对生产和质量管理体系进行检查、更新和完善，以确保其持续有效性。同时要配合第三方审核机构完成年度体系检查，并根据检查结果进行调整与改进。3、提供必要的文件资料。准备齐全完整的申请材料，包括营业执照复印件等，并按规定形式提交给相关主管部门。4、处理违规行为。对于任何发现的潜在安全隐患或违规情况,应及时采取纠正措施并上报监管部门,以示诚意合作并及时改正错误。5、不宜擅自改变经营地址或者许可范围。如需要变更公司名称、注册地址或其他资质要求的内容时,须提前向发证的卫生行政部门提出书面申请,经批准后方可更换。总之，做好上述工作可以大大简化换证流程和提高工作效率。这样可以降低企业的运营风险,并提升公众对食品安全的信任度。