草酸盐在常温常压下稳定，通常以二水物存在。二水物易风化失水而成无水草酸。无水物熔点189.5 ℃（分解）。
草酸盐的作用可溶性草酸盐能够迅速与血液中的钙或镁结合,进而突然降低这些离子浓度.
草酸盐对于癌细胞的生长有一定的抑制功效，它的用途是可以用治肝问题的
