食品用餐具洗涤剂生产许可证的年审和换证需要注意以下事项：1、确保企业基本信息的真实性，如注册资金、占地面积等。这些信息是企业资质的重要体现，也是相关部门进行审核的主要依据之一。2、检查企业的经营状况是否良好，包括产品质量控制情况、安全生产设施完备性以及环保排放达标的合规性等等。这需要从多方面入手，例如产品抽检报告、环境监测证明文件、员工健康体检资料等相关材料中查询和分析。3、注意是否存在影响许可继续有效性的因素，比如人员变更等情况的发生。如果存在此类问题，需要及时采取相应措施予以解决。4、完成旧证的更换后，注意新证件的有效期。严格按照有效期内的要求执行任务，防止因过期而产生不必要的麻烦。5、进行财务审查时要注意费用收取的标准合理性和程序的合法性等问题。同时要保证收费项目符合相关规定,账目清晰可查。不能出现乱收费或私自增加费用的现象。以上就是在进行这两个活动时的注意事项了，总的来说，无论是对于哪一种检查过程来说，准备充分是关键所在。提前做好相应的准备工作（诸如材料的整理与归类、问题的梳理及解决方案的设计等）将大大有助于通过检验并获得认可。