食物垃圾急性危害 环境污染物在短时间内大量进入环境，可使暴露人群在较短时间内出现不良反应。主要包括以下类型： (1)大气污染烟雾事件 (2)过量排放和事故性排放引起的急性危害 2.慢性危害 环境中有害物质以低浓度、长时间反复作用于机体所产生的危害，称为慢性危害。物质在机体内的蓄积是产生慢性危害的根本原因。
食物垃圾随着现代人类活动越来越频繁，各种工农业发展飞速发展，随之而来的就是各种环境污染问题。我们每天生活的环境中已经能够日益明显的感觉到环境污染的危害了。一些我们经常能够遇到的污染，例如废气污染，土壤污染，噪声污染，化肥污染等。
食物垃圾环境污染与致畸危害 胚胎毒性：外来化学物作用于胚胎发育的不同阶段，引起的有害效应总称为胚胎毒性。如发育迟缓、结构畸形等。如“橙剂”事件、水俣病等，都是环境污染致畸的典型案例。