拌料机目前，在酿酒生产过程中广泛使用打茬机，在粮食堆积后入窖前需要进行配糟、加曲的操作，在此同时需要将温度降至入窖的适温度。 将粮食转移至打茬机通道，配糟后由打茬机来回翻动搅拌几次，再由通道下方风机鼓风达到降温目的，打茬机小型，之后加曲后便可入窖发酵。 在整个操作中全自动晾茬机翻动搅拌力度过大，使得粮醅被扬得很高，打茬机，有些粮醅甚至撒落场地之外，造成杂菌的可能使此操作浪费原料。其次，打茬机使用需要带电工作，电线来回移动如果不能处置得当会给生产带来很大的隐患。白酒酿造过程中的配糟、打茬等操作提供配套设备，旨在减少酿酒过程中因打茬机使用而造成的原料浪费、生产问题及劳动力浪费现象等。
拌料机1.打茬机关键由机架、离心风机、传送带和先后联接于传送带上的搅笼、打料棍、翻料棍、下料设备、进料管构成. 2.打茬机离心风机固定不动在传送带侧端机架上并少设定为三台，上述的下料设备由下料斗和固接于下料斗下边的下料辊构成，上述的机架上设立高过传送带输送机两侧的隔板。 3.打茬机使庭时，酒茬在传送带上根据，在粉碎和拌和的另外离心风机工作中，快速减温，制冷后的酒茬在下料设备中与酒曲全自动混和匀称。4.打茬机实庭新式自动式打茬机提升了制冷实际效果、减少了功能损耗，解决了目前机器设备自积阻塞状况，并完成了酒茬和酒曲的全自动混和。
拌料机打茬机特点：酒甑包含甑盖、甑体、底锅，甑盖，机器设备整体304金属材质制做，酒甑有连瑜伽体式甄体也有主题活动式甑体，能够 利用驾驶吊装，吊起来甑体后开启插头，原材料能够 从底端进料，减少职工劳动效率，提升生产率。打茬机特性优势：光洁度设计方案科学规范，出酒率高，能耗低，实际操作检修便捷。本企业生产制造的酒锅，排盖，过笼，冷却塔，酿酒厂设备，被各地各大、小生产厂家应用，备受客户的信任与五星好评；商品辐射源各地三十多个尺寸城市、地域。 打茬机纯粮酿制自蒸纯粮酒加工工艺简易，便于实际操作，每个人能酿。酿造纯粮酒的谷物关键有苞米、稻米、高粱米、地瓜干等，之上原料用一种或几类混和破碎后与生料酒曲和水搅拌均匀，密闭式发酵就可以。在30-35度中间一般发酵7-10天，就可以发酵结束，开展蒸酒。