结晶搅拌器螺旋桨式搅拌器的工作原理是通过螺旋桨产生的流体力学剪切力和强制对流，实现液体的混合和搅拌。当螺旋桨旋转时，产生了一个涡流区域，将周围的液体吸入，在桨叶的作用下产生强制对流和流体剪切力，使得液体分散并形成流动。通过调整螺旋桨的转速、叶片的数量、叶片的形状等因素，可以实现不同的搅拌效果。
结晶搅拌器搅拌器的功能概括地说就是提供搅拌过程所需要的能量和适宜的流动状以达到搅拌过程的日的。搅拌器的搅拌作用由运动着的叶轮所产生，因此，叶轮的形状、尺寸、数量以及转速就影响搅拌器的功能。同时搅拌器的功能还与搅拌介质的物性以及搅拌器的工作环境有关。搅拌介质的物性的影响已如上文所述。
结晶搅拌器液-液互溶系统的场合,一般采用低速搅拌就能足够完成,这种场合常用浆叶式搅拌装置。液-液互不相溶的场合,这种场合则需要强烈的上下翻滚,常用浆叶搅拌器,在釜体内加有一定形状的挡板,或采用推进式搅拌器。 反应介质里有少量的固体且不易沉降时可采用比较缓和的搅拌,反之当反应介质或反应过程的生成物中固体较多,且容易沉降时必须采用强烈的上下的翻动的搅拌均匀。