除油剂除油剂主要由表面活性剂和助剂组成。助剂与油污发生皂化反应，表面活性剂主要通过渗透、乳化、剥离等清除油污，所以除油剂的工作原理为：皂化、渗透、乳化、剥离。
除油剂除油剂主要由两种成分组成，一种是表面活性剂，第二种是碱性助洗剂。其中，表面活性剂是除油剂的关键成分，但这只是目前的情况，现有除油剂主要以乳化为主。
除油剂通常除油剂可用于去除污物,且对金属表面无不利影响。例如,含有苛l性钠的产品对压铸件、 件或黄铜件除油,这样的产品将与这些 表面反应。清洗除油剂是由具有螯合、清洗、除油、分散、渗透等多重作用的药剂复合而成,具有除油、除锈、清洗效果,是一种良好的除油清洗剂,能有效去除设备上的污垢并能去除乳化在水中的乳化油及粘附在管道设备表面的油膜,不产生二次污染。因此,选择合适的用于待除油的金属基体的除油剂是非常重要的。大多数工业用的除油剂属于碱类。