您好，我觉得使用食品添加剂主要就是防变质，延长食物的保质期，同时防止微生物引起食物中i毒，延缓或抑制食物的氧化，提高食物稳定性，以及更容易储存。保证食物在不同环境下、不同季节都可以食用；还有改变食物的色、香、味等，满足人们对食物的不同口感、口味的需求。很高兴能采纳我 的意见哈！
很幸运能来回答这个问题哈！根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。但是具体要什么我就不知道啦，你要是需要知道的话，我还是建议你到网上去了解看看吧，我那个采纳哈！
来啦，来啦，看到问题我就来啦！我在网上了解到：有23种类型的食品添加剂，超过2000个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗i氧化剂、漂白剂、膨松剂、色素、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。此外，食品添加剂一般是在食品中有意添加少量非营养性物质，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮藏特性。根据这个定义，食品强化剂的目的是提高食品营养成分，不应列入食品添加剂的范畴。希望我的回答对你有一点点的帮助吧！