食品立式搅拌器化工产品搅拌设备的作用如下：①使物料混合均匀；②使气体在液相中很好的分散；③使固体粒子（如催化剂）在液相中均匀的悬浮；④使不相溶的另一液相均匀悬浮或充分乳化；⑤强化相间的传质（如吸收等）；⑥强化传热。搅拌的主要作用是使浆体混合与剪切，这些作用是依靠搅拌桶内流 搅拌的主要作用是使浆体混合与剪切， 体的运动来完成的。搅拌装置只是给流体传递能量， 体的运动来完成的。搅拌装置只是给流体传递能量，并使桶内流体产 生涡旋、湍流和对流循环。正是依靠流体的这些运动，物料得以分散、 生涡旋、湍流和对流循环。正是依靠流体的这些运动，物料得以分散、 混匀和经受剪切。 混匀和经受剪切。
食品立式搅拌器沙浆搅拌器机器工作混合时，机内物料受两个相反方向的转子作用，进行着复合运动，浆叶带动物料方面沿着机槽内壁作逆时针旋转，一方面带动物料左右翻动，在两转子交叉重叠外形失重区，在此区域内，不论物料的形状，大小，和密度如何，都能使物料上浮处于瞬间失重状态，这使物料在机槽内形成连续循环翻动，相互交错剪、切，从而达到快速柔和混合均匀的效果．
食品立式搅拌器轴流式搅拌器是一种可用于液液或液固两相悬浮混合的轴流式新型搅拌器。该搅拌器的桨叶任意横截面由一段弧线和两端翘曲直边段组成，两直边段外缘由若干半圆弧线组成波浪型曲线，桨叶由端部至根部沿桨叶中轴线呈扭曲状，且桨叶由端部至根部渐渐变宽。该搅拌器增强了轴向和径向的湍流紊乱程度，混合效果好，节能显著。 新型JH轴流式桨是一种空间扭曲桨型，从叶片一端来看，这是由许多相似的拱组成的，随着半经的增加叶片角逐渐减少，合理的叶片角和拱度组成了的桨，使得流体经过叶片时，在叶片背面不产生涡流区域，达到省功的目的，JH桨优异的轴流特性能使得桨叶远离釜底进行操作而丝毫不影响操作效果。