饭店蔬菜配送中心更有保障。如果饭堂自行采购,单个品类的采购量小,配送或加工等服务都不够灵活,特别是退货。好的食材配送公司服务更有保障,配送及时,无理由退换货,提供应急补给。
饭店蔬菜配送中心可以省时省力。食堂每天要做的工作有很多,食材采购、食材清洗处理、菜品烹饪、卫生消毒等,如果选择食材配送,饭堂里的人员可以大量节约食材采购和食材粗加工的时间,做好卫生、消防、成本等其他方面的管理。
饭店蔬菜配送中心的优势是:食材品类丰富,可为饭堂的菜品提供更多选择性;方便省时,电话、平台下单,次日配送上门。