如果有场地，建议还是晾干比较好。挂面附加值也比较低，要选烘干设备也得找运行成本低的设备。
可以选择空气能烘干机，目前比较***的烘干设备，用起来也很方便。
空气能热泵烘干机是一种新型的干燥装置。热泵吸收干燥器废气中的低温热能，将热能温度提升后，在用来加热进入干燥器的干燥介质，并同时将干燥器废气中的水分降温凝结为液态水排出。与常规烘干机设备相比，热泵干燥装置具有如下几个突出的优点：①节能。高温热泵烘干机的能源消耗比普通烘干机可降低40%以上。②．低温。易于在常压下实现0-100℃的低温干燥，可获得高的干燥产品质量。③．便于用惰性干燥介质全封闭循环对******产品、易氧化变质产品进行干燥。④环保。干燥时可不向外界环境排放粉尘、异味，并可回收产品中的香气成分、溶剂等。