机器数控不锈钢开槽机工作过程：工件放置在机器工作台面上固定位置，通过气动压紧装置自动压紧工件刀架自动进给自动开槽（往复运动）横梁自动位移自动进给往复开槽直至整个工件开槽完成气动压紧装置自动松开工件取下。整个过程均由数控系统根据编入工艺程序自动控制完成。
数控不锈钢开槽机是对金属薄板进行折弯的V型开槽，使折弯后的工件棱角分明，配合正确，外形美观大方。 通过开槽后的板材，可以在普通折弯机上用通用模具折出形状复杂的封闭形材。
当使用开槽机的时候，要对轴和一些润滑位置进行润滑，不能让数控不锈钢开槽机经常进行负载作业。要是在冬天的时候，封闭开槽机要放在室内的地方，还要放防冻液。在平时使用开槽机的时候，要有问题需要及时的进行清理。